Stories
-
نبض الملاعب
RT STORIES
هدافو كأس العالم عبر التاريخ.. كريستيانو خارج المعادلة.. وميسي ومبابي يهددان عرش كلوزه
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
زلزال في ليفربول.. 5 لاعبين على قائمة البيع وصفقة سداسية لدعم صفوف "الريدز" الموسم المقبل
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
عادل رقم كريستيانو ويقترب من رقم محمد صلاح.. الدوري الإنجليزي يعلن الفائز بجائزة لاعب شهر مارس (صور)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الهلال والأهلي والنصر تحت العقوبات.. قرارات جديدة من الاتحاد الآسيوي لكرة القدم
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الكاميرات تثير الفوضى في باريس سان جيرمان.. وإنريكي يتدخل
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
كم يبلغ سعر منتجات كريستيانو رونالدو وميسي المقدمة من "ليغو"؟ (فيديو - صور)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
هل يترك جيسوس النصر ويتولى تدريب المنتخب السعودي؟ المدرب البرتغالي يحسم الجدل (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
من "إمبراطورية الشر" إلى "الخير".. منع تيفو زينيت يشعل الجدل (صورة)
#اسأل_أكثر #Question_More
نبض الملاعب
-
الحرب على إيران
RT STORIES
"أكسيوس": إسقاط مقاتلة أمريكية في إيران والبحث جار عن طاقمها
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
طائرة تزويد وقود أمريكية تهبط اضطراريا في تل أبيب بعد إرسالها إشارة استغاثة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
تقارير: قاذفات B-52 الأمريكية تحلق فوق إيران
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
وسائل إعلام إيرانية: أنباء عن أسر طيار مقاتلة أمريكية تم إسقاطها فجر اليوم
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
حيفا.. تصاعد أعمدة الدخان نتيجة القصف الإيراني
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
لافروف: روسيا ومصر تؤكدان ضرورة الوقف الفوري للعمليات العسكرية والانتقال إلى التسوية بشأن إيران
#اسأل_أكثر #Question_More
الحرب على إيران
-
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
RT STORIES
خلال زيارتها الأخيرة إلى أوكرانيا.. كالاس تبلغ كييف بخبر غير سار
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مروحية "Mi-28NM" روسية تدمر مواقع أوكرانية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الدفاع الجوي يسقط خلال 3 ساعات 46 مسيرة معادية فوق مناطق روسيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الدفاع الروسية تعلن إسقاط 98 مسيرة أوكرانية في أجواء عدة مقاطعات وبحر آزوف خلال 6 ساعات
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مذكرات الأمين العام السابق للناتو تكشف عن مقترح مثير للجدل بشأن روسيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مسيرات روسية تدمر أهدافا مركبات ومعدات عسكرية أوكرانية
#اسأل_أكثر #Question_More
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
-
ضربات إسرائيلية على لبنان
RT STORIES
مصادر ميدانية لـRT: القوات الإسرائيلية تحاصر مدينة بنت جبيل من ثلاث جهات وتقطع الطرق المؤدية إليها
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الجيش الإسرائيلي يعلن عن استهداف 15 عنصرا من "حزب الله"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
لحظة بلحظة.. تصعيد عسكري إسرائيلي جنوب لبنان وسط مخاوف من التوغلات البرية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
وزير الدفاع الإسرائيلي يهدد الأمين العام لحزب الله: ستدفع ثمنا باهظا وستكون في قاع الجحيم (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_More
ضربات إسرائيلية على لبنان
-
فيديوهات
RT STORIES
إثيوبيا.. تركيب أريكة فوق الدراجة لتوفير الراحة للراكب
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
اليونان.. عاصفة رملية تغير لون جزيرة كريت إلى البرتقالي
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
لقطات جوية لانطلاق مهمة "أرتميس 2" الأمريكية نحو القمر
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الصين تعرض طائرة مسيرة جديدة من نوع طائرات الهليكوبتر قادرة على حمل 600 كيلوغرام
#اسأل_أكثر #Question_Moreفيديوهات
لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي!.. طبيبة توضح السبب
توضح الدكتورة بولينا كولاش، الأستاذة المساعدة في قسم الخبرة البيطرية والصحية والسلامة البيولوجية بالجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، لماذا غسل الدجاج قبل الطهي غير مستحب.

جزء من الدجاج لا ينصح بتناوله
ووفقا لها، اعتاد كثيرون على غسل الدجاج قبل الطهي، ظنا منهم أن ذلك يجعله أنظف، إلا أن هذا اعتقاد خاطئ وخطير قد يؤدي إلى عواقب صحية وخيمة. فعلى سبيل المثال، غالبا ما توجد بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والعطيفة على سطح الدجاج النيء، وعند غسله تحت الماء الجاري، تنتشر هذه الكائنات الدقيقة إلى الحوض والطاولة والأطباق، بل وحتى إلى الطعام القريب.
وتقول:
"أظهرت الدراسات أن البكتيريا يمكن أن تنتشر لمسافة تصل إلى 50–80 سم من منطقة الغسل. ويجب أن نعلم أن الماء لا يقتل البكتيريا، بل إن المعالجة الحرارية فقط — عند درجات حرارة تتجاوز 75 درجة مئوية — هي التي تقضي عليها. لذا فإن الغسل يعطي انطباعا زائفا بالنظافة، دون أن يقلل فعليًا من عدد الكائنات الدقيقة الضارة. وإذا لم تُطهر الأسطح بعد غسل الدجاج، فقد تنتقل البكتيريا إلى منتجات أخرى، مثل السلطات أو الفواكه، مما يزيد من خطر التسمم الغذائي".
وتوصي الخبيرة بعدم غسل الدجاج، بل البدء بطهيه مباشرة بدرجة حرارة عالية — سواء عن طريق السلق أو القلي — حتى ينضج تماما. ويجب أن يكون لون اللحم من الداخل أبيض وخاليا من البقع الوردية.
كما تؤكد:
"بعد تقطيع الدجاج، ينبغي تنظيف السكاكين، وألواح التقطيع، والحوض بالماء الساخن مع منظف أو محلول مضاد للبكتيريا. ويجب أيضا الحرص على عدم ملامسة الدجاج النيء لأي منتجات أخرى داخل الثلاجة. فعموما، غسل الدجاج قبل الطهي ليس عديم الفائدة فحسب، بل خطير أيضا".
المصدر: gazeta.ru
إقرأ المزيد
هل تغسل البيض قبل وضعه في الثلاجة؟ خبيرة تحسم الجدل وتكشف الحقيقة
تشير الدكتورة آسيات عبد الله، رئيسة قسم الخبرة البيطرية والصحية والسلامة البيولوجية في الجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، إلى أن غسل البيض إجراء فعال للوقاية من داء السالمونيلا.
دراسة تقارن بين لحم البقر والدجاج.. أيهما أكثر أمانا لصحة الأمعاء؟
يواصل الباحثون حول العالم دراسة تأثير الأنظمة الغذائية المختلفة على صحة الأمعاء، لا سيما دور اللحوم في تشكيل التوازن الميكروبي داخل الجهاز الهضمي.
لحم الدجاج لا يمكن أن يحل محل مصادر البروتين الأخرى
أعلنت الدكتورة ناتاليا كروغلوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن لحم الدجاج جزء من النظام الغذائي الصحي. ولكن لا يمكنه أن يحل محل مصادر البروتين الأخرى بالكامل.
دراسة تحذّر من مخاطر صحية ترتبط بتناول اللحوم أو الدواجن بانتظام!
توصلت دراسة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم بانتظام هم أكثر عرضة للمعاناة من حالات صحية مزمنة من أولئك الذين يتجنبون المنتجات الحيوانية.
لأول مرة.. دراسة كبرى تربط تناول لحم الدجاج بالسرطان
وجد باحثون في جامعة أكسفورد أن تناول الدجاج يرتبط بزيادة خطر الإصابة بنوع من سرطان الدم "لمفوما لاهودجينيكية".
فائدة تناول لحم الدجاج
أشارت دراسة حديثة الى ان تناول لحم الدجاج في سن المراهقة مفيد جدا، لكونه يقلل كثيرا من خطر الاصابة بسرطان القولون .
التعليقات