طريقة لتعزيز خصائص الثوم المفيدة

يستخدم الثوم في جميع مطابخ العالم لفوائده العديدة، التي أهمها : خفض مستوى الكولسترول وضغط الدم، الحد من الجلطات الدموية، محاربة الأمراض المعدية، معالجة الزكام، الوقاية من السرطان.

إقرأ المزيد

ماذا يحدث عند تناول فصين من الثوم يوميا؟

وتشير مجلة Journal of Medicinal Food إلى أنه وفقا لعلماء كوريا الجنوبية، يمكن تعزيز خصائص الثوم المفيدة وتأثيره الإيجابي على الصحة الجسدية عن طريق تجميده.

وقد أجرى العلماء تجربة تضمنت وضع الثوم في مجمدة، درجة الحرارة فيها ناقص 60 درجة مئوية، وبعد شهرين أخرج من المجمدة وحول إلى مسحوق وخلط مع مكونات أخرى، وأطلق على الخليط اسم LTAG.

ومن أجل تقييم فعالية هذا الخليط، أجرى الباحثون تجربة على الفئران المخبرية. أعطي الخليط لمجموعة من الفئران بكميات كبيرة، وحصلت مجموعة ثانية على كمية أقل، أما المجموعة الثالثة فلم يعطى لها الخليط. وبعد شهر قيّم الباحثون حالة الفئران في المجموعات الثلاث واتضح لهم أن اللياقة البدنية لدى أفراد المجموعتين الأولى والثانية تحسنت كثيرا.

واستنادا إلى هذه النتائج، أعلن الباحثون أن الثوم المجمد قد يكون له تأثير إيجابي كبير أثناء ممارسة التمارين الرياضية المكثفة والنشاط البدني المكثف. ولكنهم لم يحددوا آلية تأثير الخليط LTAG.

المصدر: gazeta.ru

الثوم ومكملاته.. هل يساهمان فعلا في حماية القلب؟

ترتبط أمراض القلب والأوعية الدموية، التي تشمل ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتات الدماغية، بعوامل نمط الحياة مثل تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسمنة وقلة النشاط البدني.

رغم رائحته اللاذعة!.. غسول فم مستخلص من الثوم قد يتفوق على المطهرات الشائعة

وجد باحثون من جامعة الشارقة أن مستخلص الثوم يمكن أن يكون مكوّنا فعّالا في غسول الفم، متفوقا في بعض الجوانب على الغسولات الطبية الشائعة رغم رائحته القوية.