مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

61 خبر
  • نبض الملاعب
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
  • فيديوهات
  • نبض الملاعب

    نبض الملاعب

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • فيديوهات

    فيديوهات

  • هدنة وحصار المضيق

    هدنة وحصار المضيق

  • إسرائيل تواصل غاراتها على لبنان

    إسرائيل تواصل غاراتها على لبنان

  • زيارة بوتين إلى الصين

    زيارة بوتين إلى الصين

  • بيسكوف: لدينا توقعات جدية جدا بشأن زيارة بوتين إلى الصين

    بيسكوف: لدينا توقعات جدية جدا بشأن زيارة بوتين إلى الصين

  • ليخاتشوف: القوات الأوكرانية شنت عشرات الضربات على محطة زابوروجيه النووية خلال اليوم الأخير

    ليخاتشوف: القوات الأوكرانية شنت عشرات الضربات على محطة زابوروجيه النووية خلال اليوم الأخير

باحثون يقتربون خطوة واحدة من إنتاج حبوب بن منزوعة الكافيين

بدأ معهد أبحاث البن البرازيلي مرحلة حاسمة في مشروع يمتد على عقدين من الزمن لتطوير أصناف قهوة منزوعة الكافيين بشكل طبيعي، وهو تطور يعتقد أنه يمكن أن يكون له إمكانات تجارية كبيرة.

باحثون يقتربون خطوة واحدة من إنتاج حبوب بن منزوعة الكافيين
صورة تعبيرية / matusgajdos17 / 500px / Gettyimages.ru

وإذا نجح المشروع، يمكن أن تجد الأصناف الناتجة مكانا في السوق في المناطق الاستهلاكية الكبيرة مثل أوروبا والولايات المتحدة بين المستهلكين الذين يفضلونها على العلامات التجارية الحالية منزوعة الكافيين والتي تكون نتيجة لعمليات كيميائية أو صناعية.

ويتم تطوير البرنامج في Instituto Agronomico de Campinas (IAC)، وهو مركز أبحاث رائد في مجال القهوة قدم العديد من نباتات البن عالية الإنتاجية التي ساعدت البرازيل على أن تصبح قوة في سوق القهوة العالمية، حيث توفر أكثر من ثلث التجارة.

وقال فريق برنامج IAC إنهم بدأوا تجارب ميدانية إقليمية لبعض الأصناف التي طوروها لعدة سنوات عن طريق تهجين نباتات البن المختلفة التي تحتوي بشكل طبيعي على محتوى منخفض جدا من الكافيين، باستخدام بنك الأصول الوراثية في منشآتهم.

ويمكن للشركات التي تبيع القهوة منزوعة الكافيين أيضا الاستفادة من انخفاض التكاليف، حيث يمكنها تخطي عمليات إزالة الكافيين من أنواع القهوة العادية.

ويشرح جوليو سيزار ميسترو، الباحث المشرف على المشروع في IAC: "النتائج التي توصلنا إليها حتى الآن تبدو واعدة، نحن متفائلون".

ويتم زرع بعض الأصناف المستنسخة منزوعة الكافيين التي تم تطويرها في المركز في مناطق مختلفة في البرازيل. وعادة ما تستغرق أشجار البن من سنتين إلى ثلاث سنوات لإنتاج الثمار الأولى، لذلك ما يزال أمامنا بعض السنوات حتى يتمكن الباحثون من حصاد تلك القهوة واختبارها.

وعلى الرغم من أن العديد من الأشخاص يشربون القهوة بحثا عن زيادة الطاقة التي يوفرها الكافيين على وجه التحديد، إلا أن البعض لا يتحملونها، أو يفضلون تناول القهوة منزوعة الكافيين في وقت لاحق من اليوم لتجنب اضطرابات النوم المحتملة.

المصدر: ذي غارديان

التعليقات

رد إيراني على تهديدات واشنطن بصورة لترامب وصدام حسين.. ما علاقة الـ"3 أيام"؟

إيران تكشف لأول مرة تفاصيل إصابة مجتبى خامنئي في اليوم الأول من "حرب رمضان"

ترامب يعلن تعليق هجوم مخطط على إيران بناء على طلب قادة خليجيين

"قوة الفضاء.. زر أحمر وكائن فضائي".. ترامب ينشر صورا بالذكاء الاصطناعي لحرب يخوضها في الفضاء

"لا ترتكبوا هذا الخطأ الجسيم معه".. ميركل تقدم نصيحة للسياسيين الأوروبيين تخص بوتين

مستشار سابق بالدفاع العراقية: واشنطن خدعت بغداد وتحركات إسرائيل في صحراء العراق تمت بغطاء أمريكي

ترامب يشن هجوما جديدا: حتى لو استسلمت إيران بالكامل سيحتفل الإعلام "الفاسد" بانتصارها

رضائي لـ RT: صدرت أوامر في حال الهجوم برا على إيران ألا يترك جندي أمريكي على قيد الحياة

"والا" العبري يكشف تفاصيل جديدة عن القاعدتين العسكريتين الإسرائيليتين السريتين في العراق

الدفاع الروسية: هجوم مكثف على صناعات ومطارات عسكرية في أوكرانيا ومواقع بنية تحتية مرتبطة بجيشها