مباشر

الطلبات الأخيرة

    شريط الأخبار
    أخبار بوتين والكرملين
    جائزة خالد الخطيب الدولية
    البرامج
    ترددات القناة
    عيد النصر على النازية
    دليلك إلى روسيا
    وقائع لا يطويها الزمن
    العمل مع RT
    أفلام وثائقية
    كلاشينكوفا
    تطبيقات القناة
    اختراعات روسية
    المكتبة الروسية
    دروس اللغة الروسية
    31 خبر
    • الانتخابات الإسرائيلية
    • روسيا وأوكرانيا.. خارطة المعارك والمواجهات
    • تحركات وسيناريو التسوية الأوكرانية
    • الانتخابات الإسرائيلية

      الانتخابات الإسرائيلية

    • روسيا وأوكرانيا.. خارطة المعارك والمواجهات

      روسيا وأوكرانيا.. خارطة المعارك والمواجهات

    • تحركات وسيناريو التسوية الأوكرانية

      تحركات وسيناريو التسوية الأوكرانية

    • انتخابات التجديد النصفي الأمريكية

      انتخابات التجديد النصفي الأمريكية

    • التحالف: اعتراض صاروخ كروز أطلقه الحوثيون على الرياض

      التحالف: اعتراض صاروخ كروز أطلقه الحوثيون على الرياض

    العلوم والتكنولوجيا
    تاريخ النشر: 06.06.2019 | 21:00 GMT

    أسرار تكنولوجيا صناعة الجعة في العصر الحجري

    اكتشف فريق علمي دولي أواني خزفية قديمة كان الناس الذين عاشوا في مناطق الصين الحالية في العصر الحجري الحديث، يستخدمونها في عملية التخمير وصنع الكحول.

    أسرار تكنولوجيا صناعة الجعة في العصر الحجري
    أوان خزفية استخدمها القدماء في التخمير / Globallookpress

    ووفقا لموقع Phys.org درس الباحثون الأواني الخزفية التي يعود تاريخها إلى 7-9 آلاف سنة مضت، واكتشفوا عليها آثار نشاء وفطريات وأنسجة نباتية، من مكونات تخمير المشروبات. ويشير شكل الأواني الخزفية إلى أن الناس القدماء كانوا يصنعون الجعة بطريقتين. إما كانوا يسمحون للبذور أن تنبت، ما كان يؤدي إلى تحول جزء كبير من النشاء إلى سكر، وإما كانوا يحضرون خميرة لتخمير المواد المستخدمة في صنع الجعة.

    يشير الباحثون إلى أن الناس استخدموا في عملية التخمير أواني خزفية ذات عنق صغير، ما كان يسهل العمليات الأنزيمية اللاهوائية . يحتمل أن صنع الكحول حفز تطور الزراعة، لأن الناس كانوا يزرعون بالذات تلك النباتات المستخدمة في صنع الجعة. ومع ذلك لم تسمح الطريقتان بالحصول على مشروب فيه نسبة عالية من الكحول.

    المصدر: لينتا. رو

    التعليقات