شراب روسي تقليدي يستهوي السياح الأجانب ويحصل على شهادة "الحلال"

أعلنت هيئة مواصفات الجودة وشهادات الحلال الروسية "روس كاتشيسفا- حلال" منح الشراب الروسي الشعبي "كفاس" شهادة التصنيف ضمن قائمة المشروبات الحلال.

وحصل مصنع موسكو للمشروبات الغازية وغير الكحولية "أوتشاكوفا" على شهادة الحلال للمشروبات المذكورة لتكون هذه الشهادات الأولى في فئتها داخل روسيا الاتحادية.

وقالت الهيئة لوكالة "نوفوستي": "أصدرت الهيئة شهادة الحلال والجودة لمنتجات مصنع "أوتشاكوفا"، بعد التحقق من امتثال طريقة تحضير "كفاس" و"موخيتا" للمعايير الإسلامية ضمن المشروبات غير الكحولية".

وأضافت:" هذه هي المنتجات المحلية الأولى في فئتها المعتمدة من قبل هيئة لإصدار شهادات الحلال."

وأكدت الهيئة أن الإجراءات التي سبقت منح هذه المشروبات شهادة الحلال، تضمنت تدقيقا شاملا لعمليات الإنتاج للتأكد من امتثالها لمتطلبات الحلال الصارمة، مع إيلاء اهتمام خاص للامتثال لمعايير النظافة والشفافية في جميع مراحل الإنتاج، بدءا من اختيار المكونات حتى تعبئة المنتج النهائي.

وأوضحت المنظمة أن الشهادة تسمح لك ببيع البضائع بشكل قانوني تحت علامة "الحلال" في محال البيع بالتجزئة المحلية وفي الأسواق الدولية في البلدان التي يرتفع فيها الطلب على المنتجات الحلال.

إقرأ المزيد

"في الطاحونة" أكثر مطاعم المطبخ الروسي شعبية في موسكو

إلى ذلك، تم تقديم أكثر من 40 طلبا للحصول على شهادة هيئة مواصفات الجودة وشهادات الحلال الروسية "روس كاتشيسفا- حلال".

شعبية "كفاس" في العديد من دول العالم

استهوى السياح الأجانب القادمون إلى روسيا مشروب "كفاس" وهو في الأصل معروف في العديد من دول العالم.

"كفاس" هو مشروب سلافي تقليدي مخمر يصنع عادة من خبز الجاودار، وهو معروف في العديد من دول أوروبا الشرقية وخاصة في أوكرانيا وروسيا باسم "الخبز الأسود".

ويصنف على أنه مشروب غير كحولي حسب المعايير الروسية، وقد يطعم بنكهة الفواكه مثل الفراولة والزبيب، أو مع الأعشاب مثل النعناع.

ويحظى "كفاس" بشعبية خاصة في معظم البلدان السلافية الشمالية، بما في ذلك أوكرانيا وبولندا وصربيا، وهو معروف أيضا في دول البلطيق.

كما به شعبية في جميع أنحاء منغوليا وجورجيا وأذربيجان وطاجيكستان وكازاخستان وأوزبكستان وأرمينيا. ويتواجد العديد من بائعي الكفاس في الشوارع، كما أنه ذو شعبية في مناطق بالصين، حيث يظهر تأثير الثقافة الروسية.

المصدر: نوفوستي + RT