مباشر

الطلبات الأخيرة

    مراسلتنا: غارتان إسرائيليتان تستهدفان مبنى في بلدة مشغرة شرق لبنان
    شريط الأخبار
    البرامج
    ترددات القناة
    عيد النصر على النازية
    دليلك إلى روسيا
    بودكاست
    العمل مع RT
    أفلام وثائقية
    كلاشينكوفا
    تطبيقات القناة
    اختراعات روسية
    المكتبة الروسية
    وقائع لا يطويها الزمن
    دروس اللغة الروسية
    جائزة خالد الخطيب الدولية
    43 خبر
    • 90 دقيقة
    • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
    • كأس أمم إفريقيا 2025
    • 90 دقيقة

      90 دقيقة

    • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

      العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    • كأس أمم إفريقيا 2025

      كأس أمم إفريقيا 2025

    • فيديوهات

      فيديوهات

    • ترامب والناتو وامتحان غرينلاند

      ترامب والناتو وامتحان غرينلاند

    • الجيش السوري و"قسد" وجها لوجه

      الجيش السوري و"قسد" وجها لوجه

    • احتجاجات إيران

      احتجاجات إيران

    • شاهد.. تصدي ياسين بونو لركة ترجيحية حاسمة ببراعة

      شاهد.. تصدي ياسين بونو لركة ترجيحية حاسمة ببراعة

    الصحة
    تاريخ النشر: 31.12.2017 | 07:00 GMT

    أهم ميزات القهوة الباردة

    نشرت مجلة "Scientific Reports‎" مقالة كشف فيها العلماء ميزات تحضير القهوة في الماء البارد وتأثيرها على الصحة.

    أهم ميزات القهوة الباردة

    إذ قارن علماء من جامعة توماس جيفرسون في الولايات المتحدة تحضير أنواع مختلفة من القهوة وبشتى الطرق المعروفة بالماء البارد والساخن، فوجدوا أن تحضير القهوة بالماء البارد يؤدي إلى تحرير كمية أكبر من الكافيين وحمض الكلوروجينيك.

    وبينت التجارب أن فعالية استخلاص هذه المواد من القهوة متعلقة بدرجة تحميصها وليس له علاقة بخشونة أو نعومة طحنها.

    وفي إطار هذا البحث قام الكيميائيان ميغان فولير ونانيني راو بتحليل ومقارنة الطرق العديدة في تحضير القهوة فتبين لهم أن الماء البارد يحافظ على مكونات القهوة المختلفة مثل الكافيين وحمض الكلوروجينيك في حبوبها، ولا يجعل المشروب مركز بهاتين المادتين إلا بعد 6 إلى 7 ساعات.

    وكما أكد الباحثون فإن تحضير القهوة بهذه الطريقة (بالماء البارد) التي تستمر لعدة ساعات يقلل من حموضتها ويجعلها حلوة المذاق.

    المصدر: لايف رو

    خالد ظليطو

    التعليقات

    أخبار العالم

    وزير الخارجية الإيراني: الاضطرابات انتهت وطهران تحت السيطرة الكاملة

    أخبار العالم العربي

    الإعلام السورية: لا نرى سببا مبررا لحجب لقاء الشرع المصور وسنبثه عبر منصاتنا

    أخبار العالم العربي

    الشرع في مقابلة مع قناة "شمس": التحرير هو أول رد حقيقي على المظالم التي تعرض لها الأكراد سابقا

    أخبار العالم

    "معاريف": تفعيل التشويش على نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) في أجزاء من العراق وإيران

    أخبار العالم

    وسائل إعلام: 6 طائرات تزويد بالوقود أقلعت من قاعدة العديد الجوية في قطر (صور)

    أخبار العالم

    "القناة 12" العبرية: الولايات المتحدة ستبلغ إسرائيل بموعد العملية قبل تنفيذها بساعات

    أخبار العالم

    "وول ستريت جورنال" تكشف تفاصيل السيناريو المحتمل لأي ضربة عسكرية أمريكية ضد إيران

    أخبار العالم

    تاريخ أمريكي حافل في ضم أراضي الغير.. ومشروع "ضم غرينلاند" الأول منذ 128 عاما

    أخبار العالم

    إيران.. استخبارات "الحرس الثوري" تنشر جزءا من عمليات الجهاز في الأيام الماضية

    أخبار العالم

    سيناتور جمهوري يحدد ما يجب تقديمه للمحتجين في إيران ويوجه عبارات قاسية للسلطات في طهران

    متى تهاجم الولايات المتحدة إيران؟