مباشر

الطلبات الأخيرة

    شريط الأخبار
    شهر رمضان
    أخبار بوتين والكرملين
    البرامج
    ترددات القناة
    عيد النصر على النازية
    دليلك إلى روسيا
    وقائع لا يطويها الزمن
    بودكاست
    العمل مع RT
    أفلام وثائقية
    كلاشينكوفا
    تطبيقات القناة
    اختراعات روسية
    المكتبة الروسية
    دروس اللغة الروسية
    جائزة خالد الخطيب الدولية
    33 خبر
    • هدنة المضيق
    • نبض الملاعب
    • فيديوهات
    • هدنة المضيق

      هدنة المضيق

    • نبض الملاعب

      نبض الملاعب

    • فيديوهات

      فيديوهات

    • الدفاع الروسية: ضرب مرافق للبنية التحتية للطاقة وموانئ مرتبطة بالجيش الأوكراني

      الدفاع الروسية: ضرب مرافق للبنية التحتية للطاقة وموانئ مرتبطة بالجيش الأوكراني

    • انتحار مصري بطريقة مروعة أمام المارة

      انتحار مصري بطريقة مروعة أمام المارة

    الصحة
    تاريخ النشر: 31.12.2017 | 07:00 GMT

    أهم ميزات القهوة الباردة

    نشرت مجلة "Scientific Reports‎" مقالة كشف فيها العلماء ميزات تحضير القهوة في الماء البارد وتأثيرها على الصحة.

    أهم ميزات القهوة الباردة

    إذ قارن علماء من جامعة توماس جيفرسون في الولايات المتحدة تحضير أنواع مختلفة من القهوة وبشتى الطرق المعروفة بالماء البارد والساخن، فوجدوا أن تحضير القهوة بالماء البارد يؤدي إلى تحرير كمية أكبر من الكافيين وحمض الكلوروجينيك.

    وبينت التجارب أن فعالية استخلاص هذه المواد من القهوة متعلقة بدرجة تحميصها وليس له علاقة بخشونة أو نعومة طحنها.

    وفي إطار هذا البحث قام الكيميائيان ميغان فولير ونانيني راو بتحليل ومقارنة الطرق العديدة في تحضير القهوة فتبين لهم أن الماء البارد يحافظ على مكونات القهوة المختلفة مثل الكافيين وحمض الكلوروجينيك في حبوبها، ولا يجعل المشروب مركز بهاتين المادتين إلا بعد 6 إلى 7 ساعات.

    وكما أكد الباحثون فإن تحضير القهوة بهذه الطريقة (بالماء البارد) التي تستمر لعدة ساعات يقلل من حموضتها ويجعلها حلوة المذاق.

    المصدر: لايف رو

    خالد ظليطو

    التعليقات

    هام

    أخبار العالم العربي

    حتى إشعار آخر.. الحرس الثوري الإيراني يصدر تحذيرا أمنيا عاجلا لـ 3 دول خليجية

    أخبار العالم

    لحظة بلحظة.. الحرب بيومها الـ39: مهلة ترامب تنفد على وقع المزيد من التصعيد بالشرق الأوسط

    أخبار العالم

    مراسلتنا: الحرس الثوري يستولي على قنبلة من نوع GBU-39 SDB غير منفجرة (صور)

    أخبار العالم

    اللحظات الحاسمة قبل الحرب على إيران.. نتنياهو قدم عرضا وترامب تجاوز تحذيرات الاستخبارات

    أخبار العالم

    ترامب يعلن تعليق عمليات القصف والهجوم ضد إيران لمدة أسبوعين

    أخبار العالم

    أردوغان: موقف طهران تجاه الدول الشقيقة في المنطقة ليس صائبا ولا نقرّ أي أعمال تهدف إلى تدمير إيران

    أخبار العالم

    الحرس الثوري يتوعد الجيش الأمريكي برد "عابر للحدود" ويضع منشآت الطاقة في المنطقة كأهداف استراتيجية

    أخبار العالم

    "كاريش".. استخبارات الحرس الثوري الإيراني تهدد بعملية ستثير سخط قادة المنطقة على "المجنون" ترامب

    أخبار العالم

    "سي إن إن" عن مصدر إقليمي: من المتوقع صدور أخبار سارة قريبا حول المفاوضات الأمريكية الإيرانية

    أخبار العالم العربي

    مصدر باكستاني لـ"CNN": ثمة مخاوف من تراجع فرص الدبلوماسية عقب هجوم إيراني استهدف السعودية

    أخبار العالم

    ‏رئيس وزراء باكستان: يسرني إعلان الوقف الفوري للنار في جميع أنحاء إيران ولبنان وغيرهما

    أخبار العالم

    "هدفها كان اليورانيوم".. إيران تشكك في رواية واشنطن بشأن المهمة المزعومة بإنقاذ الطيار الأمريكي

    أخبار العالم

    عراقجي يعلق على نقاط مهمة في اقتراح وقف إطلاق النار

    أخبار العالم

    زامير: نحن على أعتاب مفترق استراتيجي في المعركة المشتركة ضد إيران

    أخبار العالم

    سلاسل بشرية في إيران تتحدى تهديدات ترامب (فيديو)

    أخبار العالم

    تصاعد التكهنات بين الديمقراطيين حول إمكانية عزل ترامب بسبب منشور حول إيران

    أخبار العالم

    فيتو روسي صيني.. مجلس الأمن يفشل في اعتماد مشروع قرار بشأن مضيق هرمز

    أخبار العالم العربي

    حظر تجوال في الكويت ووزارة الداخلية تحدد التوقيت

    مال وأعمال

    تراجع حاد في أسعار النفط بعد إعلان ترامب عن هدنة لمدة أسبوعين

    أخبار العالم

    زاخاروفا: نهج الهجوم العدواني غير المبرر على إيران مني بالهزيمة

    أخبار العالم

    مسؤول أمريكي لشبكة "CNN": إسرائيل وافقت على وقف إطلاق نار مؤقت مع إيران

    أخبار العالم

    تحذير لعدة دول بالمنطقة.. الحرس الثوري يكشف عن رده الصارم على أي استهداف للكهرباء في إيران (فيديو)