مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

53 خبر
  • الحرب على إيران
  • ضربات إسرائيلية على لبنان
  • فيديوهات
  • الحرب على إيران

    الحرب على إيران

  • ضربات إسرائيلية على لبنان

    ضربات إسرائيلية على لبنان

  • فيديوهات

    فيديوهات

  • نبض الملاعب

    نبض الملاعب

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • دراما رمضان

    دراما رمضان

  • كاتس يعلن مقتل أمين المجلس الأعلى للأمن القومي الإيراني علي لاريجاني

    كاتس يعلن مقتل أمين المجلس الأعلى للأمن القومي الإيراني علي لاريجاني

بديل سكر شائع قد يهدد صحة الكبد

شهدت السنوات الأخيرة زيادة ملحوظة في استخدام بدائل السكر في الأطعمة والمشروبات، مثل "أسبارتام" و"سكرالوز" و"سوربيتول"، بهدف تقليل السعرات الحرارية والحفاظ على الصحة.

بديل سكر شائع قد يهدد صحة الكبد
صورة تعبيرية / Larry Washburn / Gettyimages.ru

ومع ذلك، يواصل الباحثون دراسة كيفية تعامل الجسم مع هذه المحليات، بدءا من الأمعاء وصولا إلى الكبد، لفهم مسارات استقلابها وآثارها المحتملة على الصحة العامة.

دراسة جديدة تستكشف "سوربيتول"

أظهرت دراسة حديثة، أجراها مختبر غاري باتي في جامعة واشنطن في سانت لويس، أن "سوربيتول"، أحد الكحولات السكرية المستخدمة في الحلوى والعلكة منخفضة السعرات، يمكن أن يتحول داخل الجسم إلى فركتوز. وقد سبق لأبحاث لباتي وزملائه أن أظهرت دور الفركتوز في تحفيز نمو الخلايا السرطانية والإسهام في مرض الكبد الدهني، الذي يصيب نحو 30% من البالغين حول العالم.

وأظهرت تجارب على سمك الزرد أن "سوربيتول" يمكن إنتاجه داخليا بواسطة إنزيمات الأمعاء، ثم يتحول لاحقا إلى فركتوز في الكبد.

كما أوضح الباحثون أن كمية الفركتوز الناتجة تعتمد على نمط استهلاك الشخص لـ"سوربيتول" والغلوكوز، إضافة إلى نوع بكتيريا الأمعاء الموجودة. ("سوربيتول" يمكن إنتاجه بشكل طبيعي في الأمعاء من الغلوكوز بعد تناول الطعام).

دور بكتيريا الأمعاء

أوضح باتي أن إنتاج "سوربيتول" يرتبط عادة بارتفاع مستويات الغلوكوز، كما يحدث في مرض السكري، لكنه يمكن أن يحدث أيضا بعد تناول وجبات طبيعية، حيث تكفي مستويات الغلوكوز في الأمعاء لتحفيز إنتاجه.

وأضاف أن بعض أنواع البكتيريا، مثل Aeromonas، تستطيع تحليل "سوربيتول" إلى مركبات غير ضارة، أما في غياب هذه البكتيريا، فإنه ينتقل إلى الكبد ويتحول إلى مشتقات الفركتوز. وتفتح هذه النتائج باب التساؤل حول مدى أمان المحليات البديلة للسكر، خصوصا لمرضى السكري واضطرابات التمثيل الغذائي.

تأثير العادات الغذائية

تستطيع بكتيريا الأمعاء معالجة "سوربيتول" بكميات معتدلة، كما في الفاكهة، لكن الإفراط في استهلاكه أو تناول الغلوكوز بكميات كبيرة قد يرهق الميكروبات ويؤدي إلى تراكمه في الجسم. وأشارت التجارب إلى أن العديد من الأطعمة المصنعة تحتوي على مستويات كبيرة من "سوربيتول" دون أن يدرك المستهلك ذلك.

وأكد الباحثون أن المزيد من الدراسات ضرورية لفهم كيفية تعامل البكتيريا مع "سوربيتول"، مشيرين إلى أن الفكرة التقليدية القائلة بأن هذه الكحولات السكرية تُطرح دون أي ضرر قد تكون غير دقيقة.

وتوضح النتائج أن استخدام المحليات البديلة للسكر ليس خاليا من المخاطر، إذ يمكن أن تؤدي إلى اختلال وظائف الكبد ومشكلات صحية أخرى، ما يبرز الحاجة لفهم أفضل لكيفية تأثير هذه المواد على الجسم قبل الاعتماد عليها بشكل واسع.

نشرت الدراسة في مجلة Science Signaling.

المصدر: ميديكال إكسبريس

التعليقات

لاريجاني: لم تقف أي دولة إسلامية إلى جانب الشعب الإيراني باستثناء حالات نادرة

أكسيوس: الندم يسيطر على محيط ترامب ومخاوف متزايدة من أن الهجوم على إيران كان خطأ

الحرس الثوري الإيراني: نحذر بإخلاء كافة الصناعات الأمريكية في المنطقة والسكان المحيطين بها

تفاصيل ليلة استهداف عائلة خامنئي بصواريخ "بلو سبارو" ونجاة مجتبى

ترامب: سننهي الحرب قريبا ولا اعرف مع من يمكن التفاوض في إيران.. قاسم سليماني كان جنرالا بارعا

"رغم خسائر طهران".. خبير عسكري يكشف عن رد إيراني أوجع إسرائيل

كاتس يعلن مقتل أمين المجلس الأعلى للأمن القومي الإيراني علي لاريجاني

ملياردير إماراتي يكشف عن سبيل العرب الوحيد للنجاة من أزمات المنطقة

"معاريف": محاولة اغتيال استهدفت علي لاريجاني الليلة الماضية في إيران

واشنطن تطالب رعاياها بمغادرة العراق فورا بعد مقتل الناطق الإعلامي أبو علي العسكري

الكرملين يرفض التعليق على تقارير تزعم وصول المرشد الأعلى الإيراني للعلاج في موسكو

ترقب لظهور مجتبى خامنئي وطهران تعد برسالة "قريبة جدا" للمرشد الجديد

ترامب: تلقينا ردودا من حلفاء نحميهم بشأن هرمز مفادها "هل من الممكن ألا نتورط؟

هجوم إيراني ضد إسرائيل ومصالح أمريكا..أنواع الصواريخ والأهداف ولقطات توثق سقوط الشظايا(فيديوهات+صور)

الجيش الإيراني يتحدث عن "قوة الردع لما بعد الحرب"

كالاس: نرحب باحتجاز ناقلات النفط التابعة لـ"أسطول الظل" الروسي

رئيسة وزراء إيطاليا: إرسال السفن إلى مضيق هرمز سيكون خطوة نحو المشاركة في الحرب

أكسيوس: واشنطن تعيد تفعيل قناة اتصال مباشرة مع طهران وإيران تتجاهل رسائل ويتكوف