خطورة استخدام الأواني التي فيها خدوش

تنصح الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية، بعدم استخدام الأواني التي فيها خدوش في طهي الطعام لأنها تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

إقرأ المزيد

ما حقيقة خطر أواني (التيفال) على النساء؟

وتقول: " إذا كان في طبقة التيفلون المانعة للالتصاق خدوش ناجمة عن شوكة أو سكين أو أي شيء أخر، فيجب عدم استخدامها والتخلص منها لأن مادة التيفلون تبدأ بالتحلل وتصبح مادة مسرطنة، ما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان".

ووفقا لها ، يجب استخدام أواني الطبخ الخالية من الشقوق أو الخدوش. مشيرة إلى أنه من الأفضل استخدام الأواني المصنوعة من السيراميك أو البورسلين أو الزجاج التي تعتبر جميعها مواد محايدة وآمنة للصحة.

المصدر: gazeta.ru

فوائد وأضرار أنواع زيوت الطهي المختلفة

يعد اختيار نوع الزيت المناسب للطهي من الموضوعات المثيرة للجدل في عالم التغذية، حيث تختلف الآراء حول تأثير أنواع الزيوت المختلفة على الصحة.

الطهي البطيء.. أخطاء شائعة قد تؤدي إلى التسمم الغذائي

تُعتبر الأواني الفخارية أو القدور الكهربائية الخاصة المستخدمة لتطبيق تقنية الطهي البطيء، عنصرا فعالا ومريحا واقتصاديا في المطبخ، وغالبا ما تتطلب القليل من التنظيف.