مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

68 خبر
  • وقائع الانتخابات الأمريكية (تغطية مباشرة)
  • إسرائيل تغزو لبنان
  • غزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية
  • وقائع الانتخابات الأمريكية (تغطية مباشرة)

    وقائع الانتخابات الأمريكية (تغطية مباشرة)

  • إسرائيل تغزو لبنان

    إسرائيل تغزو لبنان

  • غزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية

    غزة والضفة تحت النيران الإسرائيلية

  • خارج الملعب

    خارج الملعب

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • فيديوهات

    فيديوهات

أفضل المواد لحفظ الأطعمة

تشير الدكتورة آسيات عبداللايفا، إلى أن بعض المواد لا تصلح إطلاقا لحفظ الأطعمة مثل الألومينيوم (يتأكسد) والحديد الزهر (يصدأ) والخشب (يمتص الرطوبة) وغيرها.

أفضل المواد لحفظ الأطعمة
صورة تعبيرية / Ingram Image / Globallookpress



ووفقا لها، يمكن أن تؤدي الأكياس البلاستيكية وأغلفة البوليمير حتى تلك المخصصة لحفظ الأطعمة إلى إطلاق مواد سامة ومسرطنة، لذلك سرعان ما تصبح المواد الموجودة بداخلها رطبة ما يخلق ظروفا مواتية لتكاثر البكتيريا المسببة للأمراض. أي لا ينصح بحفظ النقانق والزبدة والجبن والأطعمة الدهنية فيها لمدة تزيد عن 2-3 ساعات. أما ورق القصدير وورق البرشمان فتحافظ على الطعام فترة أطول. أي يمكن استخدامها في حفظ الأطعمة الدهنية - الجبن واللحوم والزبدة وغيرها.

وليست الحاويات البلاستيكية الخيار الأفضل لحفظ الأطعمة، لأنه عندما يسخن البلاستيك يطلق مواد خطرة على الصحة. لذلك لا ينصح بحفظ أطعمة ساخنة فيها. كما من الضروري تجديدها باستمرار.

وتسمح الحاويات المفرغة من الهواء على حفظ الأطعمة لمدة تصل إلى 10 أيام. ولكن استخدامها قد يسبب تكاثر بعض أنواع البكتيريا الهوائية المسببة للأمراض.

وتقول: "تعتبر الحاويات الزجاجية والمطلية بالمينا البيضاء مثالية لحفظ الأطعمة، لأن الألوان الأخرى قد تحتوي على مواد ضارة للصحة".

وبالطبع تبقى الأواني الزجاجية أفضل، لأن الزجاج لا يمتص ولا يطلق الروائح وتبقى الأطعمة في هذه الحاويات طازجة فترة طويلة.

المصدر: life.ru

التعليقات

ملايين الدولارات وممر آمن.. موقع عبري ينشر تفاصيل عرض قدمه نتنياهو لحركة حماس

ادعى الجيش أنه عثر عليهما في غزة.. إعلام عبري ينشر صورتين جديدتين لقائد الجناح العسكري لحركة "حماس"

"رسالة طمأنة".. ترامب يبوح بما سيفعله لإيران بعد فوزه ويتعهد بمنعها من امتلاك "سلاح مدمر"

لافروف يعلق على إدراج غوتيريش فى قاعدة بيانات "صانع السلام" الأوكرانية

حماس تصدر بيانا عن اللقاءات مع فتح في القاهرة